Der Minervois Tradition ist eine Cuvée aus 40% Carignan, 30% Grenache und 20% Syrah, die auf Terrassen aus warmen Kieselsteinen mit Lehm und Kalkstein wurzeln.
Selektive Handlese und getrennter Vinifizierung jeder Rebsorte.
Vollständiges Abbeeren und Einmaischen, manuelle Pigeage, 28-tägige temperaturgesteuerte Maischegärung.
In der Nase sehr offen und mit reifer Frucht. Im Mund voll und fruchtig mit einer angenehmen Säure.
Enthält Sulfite.
Alkoholgehalt 14,5%.