{"title":"AdamsWein - Simone Adams","description":"\u003ch2\u003eAdamsWein aus Rheinhessen: Burgunder von Simone Adams\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAdams Wein \u003c\/strong\u003eaus \u003cstrong\u003eIngelheim\u003c\/strong\u003e rückt wie nur wenige Weingüter der Region die Herkunft und das Terroir konsequent in den Mittelpunkt seiner Arbeit. Die Reben stehen auf den kalkgeprägten Böden Ingelheims und kommen damit aus dem Ort, der \u003cstrong\u003ehistorisch\u003c\/strong\u003e mehr als jeder andere in \u003cstrong\u003eRheinhessen\u003c\/strong\u003e für \u003cstrong\u003eRotwein\u003c\/strong\u003e und damit für \u003cstrong\u003eSpätburgunder\u003c\/strong\u003e steht.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eSimone Adams und der Burgunder-Fokus\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSimone Adams\u003c\/strong\u003e führt den Betrieb mit klarem Schwerpunkt auf den klassischen \u003cstrong\u003eBurgundersorten\u003c\/strong\u003e. Zu den Ingelheimer Ortsweinen aus \u003cstrong\u003eSpätburgunder\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eWeißburgunder\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003eGrauburgunder\u003c\/strong\u003e kommen Lagenweine aus den historischen Weinbergen des Ortes. Simone Adams´ \u003cstrong\u003eChardonnay aus dem Lohpfad\u003c\/strong\u003e und ihr \u003cstrong\u003eSpätburgunder aus dem Heerweg\u003c\/strong\u003e verbinden die Individualität einzelner Terroirs mit saftiger Zugänglichkeit. Etwas mehr Zeit und teilweise Flaschenreife brauchen die Weine aus dem Auf dem Haun, dem Horn und natürlich aus der Paradelage Pares.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eAdamsWein - eine Stilfrage\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIm Weinberg sind \u003cstrong\u003eökologische Wirtschaftsweise\u003c\/strong\u003e, Arbeit nach biodynamischen Prinzipien und \u003cstrong\u003eHandlese\u003c\/strong\u003e obligatorische Basis für die Qualität der Weine. Im Keller werden die Weine \u003cstrong\u003espontan vergoren\u003c\/strong\u003e und in weitgehend neutralem Holz mit langem \u003cstrong\u003eHefelager\u003c\/strong\u003e ausgebaut. \u003cstrong\u003eKeine Schönung \u003c\/strong\u003eoder Stabilisierung, abgefüllt wird jeder AdamsWein \u003cstrong\u003eunfiltriert\u003c\/strong\u003e. Das Ergebnis sind \u003cstrong\u003echarakterstarke\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003elebendige Weine\u003c\/strong\u003e, spannend, vielschichtig und immer trinkig. Auch wenn die großen Lagenweine etwas Zeit brauchen, um zur Trinkreife zu kommen, braucht es für die Weine von \u003cstrong\u003eSimone Adams\u003c\/strong\u003e keine Kennerschaft oder Sachverstand. Sie schmecken und überraschen, ohne zu polarisieren.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eFor any nice day: White Wedding, Rosé, Grauburgunder\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEin paar Freunde, eine Flasche, ein paar Gläser. Das sind die Gelegenheiten, an denen Wein Freude machen oder “funktionieren” muss. Man trinkt Grauburgunder, Weißburgunder oder Rosé, und genau hier zeigt sich das \u003cstrong\u003ebesondere\u003c\/strong\u003e der \u003cstrong\u003eWeine\u003c\/strong\u003e von \u003cstrong\u003eSimone Adams\u003c\/strong\u003e. Sie haben Profil und Persönlichkeit und bereichern deshalb jede Form von Geselligkeit. Und das gilt für die präzisen \u003cstrong\u003eTerroirweine\u003c\/strong\u003e am Ende ebenso wie für die Ortsweine aus Ingelheim und erst recht für die \u003cstrong\u003eCuvée White Wedding\u003c\/strong\u003e, mit der Simone das burgundische System augenzwinkernd verlässt. Zu den \u003cstrong\u003eBurgundersorten\u003c\/strong\u003e kommt hier mit dem \u003cstrong\u003eViognier\u003c\/strong\u003e ein echter \u003cstrong\u003eExot\u003c\/strong\u003e hinzu, der dem Wein eine wunderbare Generosität verleiht. Wir probieren die Weine seit Jahren und freuen uns, sie nun endlich ins Portfolio aufnehmen zu können. Eine echte \u003cstrong\u003eHerzensangelegenheit\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"adamswein-simone-adams-grauburgunder-2024","title":"AdamsWein - Simone Adams Ingelheim Grauburgunder 2024 - BIO","description":"\u003cp\u003eAdamsWein – Simone Adams Ingelheim Grauburgunder ist ein Grauburgunder aus Rheinhessen, genauer aus Ingelheim, jenem kalkgeprägten Ort, dessen Burgundertradition bis zu Karl dem Großen zurückreicht. Simone Adams konzentriert sich hier mit viel Herkunftsbewusstsein auf Burgundersorten und verbindet biodynamische Prinzipien mit regenerativem Weinbau. Im Keller bleibt die Handschrift zurückhaltend: Spontangärung, Maischestandzeit, Ausbau im traditionellen Holzfass, langes Hefelager und eine unfiltrierte Abfüllung verleihen dem Wein Substanz, Struktur und ein klares Profil. Die Maischestandzeit sorgt dabei nicht nur für den feinen rosigen Ton, sondern auch für mehr Griff, Textur und aromatische Tiefe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSchon im Glas mit seiner leicht rosigen Farbe zeigt sich, dass dieser Grauburgunder kein gewöhnlicher Vertreter seiner Rebsorte ist. In der Nase verbinden sich Anklänge von Feigenblatt, Apfelblüte und etwas Orangenkonfitüre mit einem dezent erdigen Unterton. Am Gaumen kommen Frische und Frucht ins Spiel, dazu Grapefruit, etwas Apfel, feiner Schmelz und eine sehr gut eingebundene Säure, die dem Wein Spannung und Trinkfluss verleiht. So entsteht ein saftiger, lebendiger Grauburgunder, der zugänglich wirkt und zugleich ein ausgezeichneter Essensbegleiter ist.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlkoholgehalt: 12,5 %\u003cbr\u003eEnthält Sulfite\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 12px;\"\u003eNährwerte \u0026amp; Zutaten gemäß EU-Verordnung siehe \u003ca href=\"https:\/\/www.adamswein.de\/naehrwertangaben\/gb_2024.pdf\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"\u003eProduktinformation.\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 12px;\"\u003eAnschrift Hersteller:\u003cbr\u003eAdams Wein, Altegasse 28, 55218 Ingelheim am Rhein, Deutschland\u003c\/p\u003e","brand":"AdamsWein - Simone Adams","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53626763805005,"sku":"P1409S","price":14.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0559\/8068\/7425\/files\/AdamsWeinIngelheimGrauburgunder.jpg?v=1774960491"},{"product_id":"adamswein-simone-adams-spatburgunder-2023","title":"AdamsWein - Simone Adams Ingelheim Spätburgunder 2023 - BIO","description":"\u003cp\u003eAdamsWein Ingelheim Spätburgunder zeigt sehr schön, warum Spätburgunder in Ingelheim so viel Spannung entwickeln kann. Die Herkunft ist stark von Kalk geprägt, Burgunder haben hier eine lange Tradition, und Simone Adams konzentriert sich im Rotweinbereich konsequent auf den Spätburgunder. Dieser Ingelheim Spätburgunder bündelt verschiedene Parzellen zu einem Ortswein mit klarer Handschrift und ist nicht als Vorstufe zu den Lagen gedacht, sondern als eigenständiger Ausdruck dessen, was Simone Adams an Ingelheim heute besser denn je findet. Im Weinberg arbeitet sie ökologisch und nach biodynamischen Prinzipien, im Keller mit Spontangärung, Ausbau im Holz, langem Hefelager sowie einer ungeschönten und unfiltrierten Abfüllung.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Ingelheim Spätburgunder duftet nach Kirschfrucht, etwas Hagebutte, einem Hauch Brombeerblatt, schwarzem Tee und leicht ätherischer Würze. Am Gaumen zeigt er Zug und Frische, wirkt saftig und lebendig, getragen von klarer Säure und seidigem Tannin. Einer unserer Lieblinge.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlkoholgehalt: 12,5 %\u003cbr\u003eEnthält Sulfite\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 12px;\"\u003eNährwerte \u0026amp; Zutaten gemäß EU-Verordnung siehe \u003ca href=\"https:\/\/www.adamswein.de\/naehrwertangaben\/ISB_23.pdf\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"\u003eProduktinformation\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 12px;\"\u003eAnschrift Hersteller:\u003cbr\u003eAdams Wein, Altegasse 28, 55218 Ingelheim am Rhein, Deutschland\u003c\/p\u003e","brand":"Weinpunkt","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53631337103693,"sku":"P1410S","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0559\/8068\/7425\/files\/AdamsWeinIngelheimSpaetburgunder.jpg?v=1774960459"},{"product_id":"adamswein-simone-adams-white-wedding-2024","title":"AdamsWein - Simone Adams White Wedding 2024 - BIO","description":"\u003cp\u003eWhite Wedding von AdamsWein ist ein charaktervoller Bio Weißwein aus Ingelheim in Rheinhessen, der Chardonnay, Viognier und Grauburgunder zu einer außergewöhnlichen, für den Ort durchaus untypischen Cuvée verbindet. Die Trauben wachsen auf Tonmergel und Kalkgestein, und genau dieser kalkgeprägte Herkunftsgedanke passt zur Handschrift von AdamsWein, wo Simone Adams mit viel Gespür für Herkunft und Natur arbeitet. Selektive Handlese, Maischestandzeit, Ganztraubenpressung und Spontangärung prägen die Vinifikation, gefolgt vom Ausbau im kleinen und großen Fass. Der Wein bleibt bis zur Abfüllung auf der Hefe und kommt ohne Schönung, ohne Zusätze und ohne Filtration auf die Flasche. Ein klarer Ausdruck des Terroirs und ein Wein mit Haltung.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas zeigt White Wedding eine ausdrucksstarke, zugleich fein geführte Aromatik mit exotischen Anklängen, tropischer Frucht, Limette und floralen Nuancen, die sich mit etwas Luft in Richtung Steinfrucht und Mango weiter öffnen. Am Gaumen wirkt der Wein elegant und fein strukturiert, das Holz ist sehr gut eingebunden, und die Frische sorgt für Zug und Spannung. Ein Weißwein, der gleichermaßen saftig, animierend und eigenständig wirkt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlkoholgehalt: 12,5 %\u003cbr\u003eEnthält Sulfite\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 12px;\"\u003eNährwerte \u0026amp; Zutaten gemäß EU-Verordnung siehe \u003ca href=\"https:\/\/www.adamswein.de\/naehrwertangaben\/ww_2024.pdf\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"\u003eProduktinformation\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 12px;\"\u003eAnschrift Hersteller:\u003cbr\u003eAdams Wein, Altegasse 28, 55218 Ingelheim am Rhein, Deutschland\u003c\/p\u003e","brand":"AdamsWein - Simone Adams","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53631344247117,"sku":"P1411S","price":18.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0559\/8068\/7425\/files\/AdamsWeinWhiteWedding.jpg?v=1774960428"},{"product_id":"adamswein-simone-adams-lohpfad-chardonnay-2024","title":"AdamsWein - Simone Adams Lohpfad Chardonnay 2024 - BIO","description":"\u003cp\u003eAdamsWein – Simone Adams Lohpfad Chardonnay zeigt sehr gut, warum Chardonnay im Weingut längst keine Nebenrolle mehr spielt. Seit Simone Adams das Familienweingut prägt, hat sie dessen Handschrift konsequent geschärft, und gerade Chardonnay gehört für sie zu den Weinen, die AdamsWein besonders deutlich auszeichnen. Die handgelesenen Trauben stammen aus dem Gewann Lohpfad im Ingelheimer Schlossberg, einer nach Südosten ausgerichteten Parzelle auf rund 160 Metern Höhe. Nach der Ganztraubenpressung wird der Wein spontan vergoren, im kleinen Fass sowie im Stückfass ausgebaut, lange auf der Hefe gelassen und ungeschönt wie unfiltriert abgefüllt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn der Nase wirkt der Lohpfad Chardonnay kühl und fein gezeichnet, mit steinigen und salzigen Noten, kühlem Steinobst, eleganter gelber Frucht und einem Hauch von Röstaromatik. Am Gaumen zeigt er Druck, ohne schwer zu wirken: saftig, straff und erdig, mit Grip, dezentem Holzeinsatz und langem Nachhall. Ein ausdrucksvoller Chardonnay aus Rheinhessen, der regelmäßig hohe Bewertungen von renommierten Kritikern wie Robert Parker, Falstaff und James Suckling erhält.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlkoholgehalt: 12,5 %\u003cbr\u003eEnthält Sulfite\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 12px;\"\u003eNährwerte \u0026amp; Zutaten gemäß EU-Verordnung siehe \u003ca href=\"https:\/\/www.adamswein.de\/naehrwertangaben\/CH_LP_2024.pdf.pdf\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"\u003eProduktinformation\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 12px;\"\u003eAnschrift Hersteller:\u003cbr\u003eAdams Wein, Altegasse 28, 55218 Ingelheim am Rhein, Deutschland\u003c\/p\u003e","brand":"AdamsWein - Simone Adams","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53631345918285,"sku":"P1412S","price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0559\/8068\/7425\/files\/AdamsWeinLohpfadChardonnay.jpg?v=1774960409"},{"product_id":"adamswein-simone-adams-heerweg-spatburgunder-2023","title":"AdamsWein - Simone Adams Heerweg Spätburgunder 2023 - BIO","description":"\u003cp\u003e AdamsWein Heerweg Spätburgunder stammt aus der westlich ausgerichteten Toplage Heerweg am Mainzer Berg, gegenüber vom Lohpfad auf 170 Metern Höhe. Diese warme Lage auf Kalkverwitterungsgestein prägt den Wein von Anfang an, und genau deshalb beschreibt Simone Adams ihn selbst als charmanten, warmen und relativ früh zugänglichen Spätburgunder. Simone Adams vergärt den Heerweg vollständig mit Stiel und Stängel, baut ihn im kleinen Holzfass aus und füllt ihn ungeschönt und unfiltriert ab. So verbindet sich die Wärme der Lage mit Simones klarer Handschrift im Keller und gibt dem Wein seinen offenen, saftigen und zugleich ernsthaften Charakter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn der Nase zeigt der Heerweg Spätburgunder reife Kirsche, saftige Waldbeeren und etwas Orangenzeste, dazu kommt eine würzige, leicht herbe Note, die an Kräuter erinnert. Am Gaumen ist er vollmundig und saftig, mit feinkörnigem Tannin und sehr gut eingebundener Säure. Der Nachhall ist lang.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlkoholgehalt: 12,5 %\u003cbr\u003eEnthält Sulfite\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 12px;\"\u003eNährwerte \u0026amp; Zutaten gemäß EU-Verordnung siehe \u003ca href=\"https:\/\/adamswein.de\/naehrwertangaben\/HW_23.pdf\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"\u003eProduktinformation\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 12px;\"\u003eAnschrift Hersteller:\u003cbr\u003eAdams Wein, Altegasse 28, 55218 Ingelheim am Rhein, Deutschland\u003c\/p\u003e","brand":"AdamsWein - Simone Adams","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53631348146509,"sku":"P1413S","price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0559\/8068\/7425\/files\/AdamsWeinHeerwegSpaetburgunder.jpg?v=1774960392"},{"product_id":"adamswein-simone-adams-heerweg-spatburgunder-2023-kopie","title":"AdamsWein - Simone Adams Pares Spätburgunder 2023 - BIO","description":"\u003cp\u003eAdamsWein – Simone Adams Pares Spätburgunder stammt aus dem Ingelheimer Pares in Rheinhessen, der historisch bekanntesten Lage Ingelheims, geprägt von Kalk und Schluff. Simone Adams bewirtschaftet dort eine Filetparzelle mit über 70 Prozent Carbonat im Unterboden, die rund drei Jahrzehnte brachlag, bevor sie wieder kultiviert wurde. Der Spätburgunder wird spontan vergoren, im kleinen Holzfass ausgebaut, vollständig mit Stiel und Stängel vergoren und ohne Schönung, Zusätze oder Filtration abgefüllt. Pares Spätburgunder ein großer Rotwein von Simone Adams,von einer besonderen Lage. 95 Robert Parker Punkte!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn der Aromatik zeigt der Pares Spätburgunder dunkle Kirsche und Waldbeeren, dazu eine feine Würze. Am Gaumen ist er kraftvoll und zupackend, dabei zugleich elegant und filigran, mit lebhafter, gut eingebundener Säure, samtigem Tannin und sehr langem Nachhall.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlkoholgehalt: 12,5 %\u003cbr\u003eEnthält Sulfite\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 12px;\"\u003eNährwerte \u0026amp; Zutaten gemäß EU-Verordnung siehe \u003ca href=\"https:\/\/adamswein.de\/naehrwertangaben\/Pares_23.pdf\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"\u003eProduktinformation\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 12px;\"\u003eAnschrift Hersteller:\u003cbr\u003eAdams Wein, Altegasse 28, 55218 Ingelheim am Rhein, Deutschland\u003c\/p\u003e","brand":"AdamsWein - Simone Adams","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53631348998477,"sku":"P1414S","price":82.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0559\/8068\/7425\/files\/AdamsWeinParesSpaetburgunder.jpg?v=1774960367"},{"product_id":"adamswein-simone-adams-ingelheim-spatburgunder-rose-2025-bio","title":"AdamsWein - Simone Adams Ingelheim Spätburgunder Rosé  2025 - BIO","description":"\u003cp\u003eAdamsWein Ingelheim Spätburgunder Rosé ist ein trockener Rosé aus Rheinhessen, der die burgundische Seite Ingelheims sehr klar zeigt. Simone Adams arbeitet in ihrer Ingelheimer Linie nach biodynamischen Prinzipien und stellt Herkunft, Handarbeit und die kalkgeprägten Böden rund um Ingelheim in den Mittelpunkt. Der Wein entsteht aus Spätburgunder, wächst auf von Lösslehm und Kalkmergel geprägten Böden und wird im Edelstahltank auf der Hefe ausgebaut. Ein eleganter Rosé, der nicht nur als Solist Freude bereitet, sondern auch zu Speisen wie gegrilltem Lachssteak, Pasta mit Meeresfrüchten oder Antipasti wunderbar funktioniert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn der Nase zeigt der Ingelheim Spätburgunder Rosé rote und helle Frucht mit Sauerkirsche, Cranberry, etwas Himbeere und feinen kräutrigen Noten. Am Gaumen wirkt er trocken, kühl und saftig, mit zitrischer Frische und einer leicht salzigen Spur. Die Säure ist sehr gut eingebunden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlkoholgehalt: 12 %\u003cbr\u003eEnthält Sulfite\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 12px;\"\u003eNährwerte \u0026amp; Zutaten gemäß EU-Verordnung siehe \u003ca href=\"https:\/\/www.adamswein.de\/naehrwertangaben\/ISB_23.pdf\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003eProduktinformation\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 12px;\"\u003eAnschrift Hersteller:\u003cbr\u003eAdams Wein, Altegasse 28, 55218 Ingelheim am Rhein, Deutschland\u003c\/p\u003e","brand":"AdamsWein - Simone Adams","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53868163268941,"sku":"P1476S","price":12.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0559\/8068\/7425\/files\/AdamsWeinSpaetburgunderRose.jpg?v=1779955366"},{"product_id":"adamswein-simone-adams-auf-dem-haun-spatburgunder-2023-bio","title":"AdamsWein - Simone Adams Auf dem Haun Spätburgunder 2023 - BIO","description":"\u003cp\u003eAdamsWein Auf dem Haun Spätburgunder ist ein biozertifizierter Spätburgunder aus Ingelheim in Rheinhessen und gehört zu den Top-Rotweinen von Simone Adams. Der Weinberg liegt oberhalb vom Heerweg im hochgelegenen Bereich des Hangs und ist außergewöhnlich stark von Kalk geprägt; genau daraus gewinnt der Wein seine kühle, klare und eher burgundisch schlanke Art. Vergoren wird spontan, mit Stiel und Stängel, anschließend reift der Spätburgunder im kleinen Holz. Auf Schönung, Zusätze und Filtration wird verzichtet. Ein ausgezeichneter Rotwein, der jedes Jahr hoch prämiert wird.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn der Nase zeigt der Auf dem Haun Spätburgunder dunkle und rote Frucht mit reifer Brombeere, Sauerkirsche, Granatapfel, etwas Cassis und feinen würzigen Noten von Pfeffer, Salbei und Süßholz. Am Gaumen wirkt er kühl, klar und vielschichtig, mit lebendiger Säure, feinkörnigem Gerbstoff und einer salzig-kalkigen Note. Ein eleganter Spätburgunder von Simone Adams, der besonders gut zu Kalb, Geflügel, Pilzgerichten, Wildgeflügel oder fein geschmortem Rind passt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlkoholgehalt: 12,5 %\u003cbr\u003eEnthält Sulfite\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 12px;\"\u003eNährwerte \u0026amp; Zutaten gemäß EU-Verordnung siehe \u003ca href=\"https:\/\/adamswein.de\/naehrwertangaben\/AdHSB_23.pdf\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"\u003eProduktinformation\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 12px;\"\u003eAnschrift Hersteller:\u003cbr\u003eAdams Wein, Altegasse 28, 55218 Ingelheim am Rhein, Deutschland\u003c\/p\u003e","brand":"AdamsWein - Simone Adams","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53986959819085,"sku":"P1492S","price":41.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}]},{"product_id":"adamswein-simone-adams-ingelheim-grauburgunder-2025-bio","title":"AdamsWein - Simone Adams Ingelheim Grauburgunder 2025 - BIO","description":"\u003cp\u003eAdamsWein – Simone Adams Ingelheim Grauburgunder ist ein Grauburgunder aus Rheinhessen, genauer aus Ingelheim, jenem kalkgeprägten Ort, dessen Burgundertradition bis zu Karl dem Großen zurückreicht. Simone Adams konzentriert sich hier mit viel Herkunftsbewusstsein auf Burgundersorten und verbindet biodynamische Prinzipien mit regenerativem Weinbau. Im Keller bleibt die Handschrift zurückhaltend: Spontangärung, Maischestandzeit, Ausbau im traditionellen Holzfass, langes Hefelager und eine unfiltrierte Abfüllung verleihen dem Wein Substanz, Struktur und ein klares Profil. Die Maischestandzeit sorgt dabei nicht nur für den feinen rosigen Ton, sondern auch für mehr Griff, Textur und aromatische Tiefe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSchon im Glas mit seiner leicht rosigen Farbe zeigt sich, dass dieser Grauburgunder kein gewöhnlicher Vertreter seiner Rebsorte ist. In der Nase verbinden sich Anklänge von Feigenblatt, Apfelblüte und etwas Orangenkonfitüre mit einem dezent erdigen Unterton. Am Gaumen kommen Frische und Frucht ins Spiel, dazu Grapefruit, etwas Apfel, feiner Schmelz und eine sehr gut eingebundene Säure, die dem Wein Spannung und Trinkfluss verleiht. So entsteht ein saftiger, lebendiger Grauburgunder, der zugänglich wirkt und zugleich ein ausgezeichneter Essensbegleiter ist.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlkoholgehalt: 12,5 %\u003cbr\u003eEnthält Sulfite\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 12px;\"\u003eNährwerte \u0026amp; Zutaten gemäß EU-Verordnung siehe \u003ca href=\"https:\/\/www.adamswein.de\/naehrwertangaben\/gb_2024.pdf\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"\u003eProduktinformation.\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 12px;\"\u003eAnschrift Hersteller:\u003cbr\u003eAdams Wein, Altegasse 28, 55218 Ingelheim am Rhein, Deutschland\u003c\/p\u003e","brand":"AdamsWein - Simone Adams","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54167443964237,"sku":"P1501S","price":14.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0559\/8068\/7425\/files\/AdamsWeinIngelheimGrauburgunder.jpg?v=1774960491"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0559\/8068\/7425\/collections\/adamswein-weinberg-1.jpg?v=1775144815","url":"https:\/\/weinpunktonline.de\/collections\/adamswein-simone-adams.oembed","provider":"Weinpunkt ","version":"1.0","type":"link"}