Der Xion ist ein reinsortiger Albarinho von Rebstöcken, die mindestens 35 Jahre alt sind.

Die Böden haben einen hohen Anteil von Granit und sandigem Lehm, die Weinberge haben eine vorwiegende Westausrichtung mit Blick auf den Atlantischen Ozean.

Die Trauben werden von Hand in kleinen Kisten selektiv geerntet, die alkoholische Gärung erfolgt spontan mit Temperaturkontrolle (12-15ºC).  Im Anschluss wir der Wein für 4 Monate auf der Feinhefe ausgebaut, es erfolgt eine "Batonnage".

Der Xion hat ein intensives, aromatisches Bouquet von frischen weißen Früchten mit dezenten Zitrusnoten, die ihm ein attraktives Gefühl von Frische verleihen.

Intensiv und reichhaltig im Mund. Köstliche Säure und anhaltende Aromen verleihen ihm einen langen Abgang.

Enthält Sulfite.

Alkoholgehalt 13%