Es handelt sich um eine Cuvée aus 80% Grenache, 10% Mourvedre und 10% Cunoise.

1,2 Hektar aus grobem Sand, reich an Quarz und Glimmer mit Muschelschutt aus Safres aus dem Miozän.

Die Rebstöcke sind mindestens 70 Jahre alt und werden handverlesen.

20-30 Tage Gärung im Stahl und 18 Monate Reifung in Eiche und Terracotta.

In der Nase reife schwarze Früchte mit einem Hauch von Blumen und Gewürzen.

Am Gaumen feine Tannine und ein langer, eleganter Abgang.

Alkoholgehalt 14%.

Enthält Sulfite.