Traditioneller Barolo mit langer Gärung und Mazeration in Eichenfässern bei Temperaturen um 30°C. Wie immer bei Massolino Reifung in großen slawonischen Eichenfässern für bis zu 30 Monate. Anschließend Flaschenreifung im Keller des Weinguts.

Die Trauben stammen aus verschiedenen Weinbergen und bieten daher ein sehr breites Spektrum an Aromen, das von betörend würzigen bis hin zu süßen, blumigen und fruchtigen Noten reichen kann.

Im Mund vollmundig, klassisch und gut strukturiert. Ein sehr wichtiger Wein für Massolino, aber auch für uns, denn er zeigt bereits alles, was einen Barolo zu einem so wunderbaren Wein macht. Spannung, Finesse, Kraft und Balance. Und das alles bei moderater Extraktion und gutem Alterungspotential.

Am besten passt er zu rotem Fleisch, vor allem Wild und Wildbret, und zu Trüffelgerichten. Er passt auch hervorragend zu Eiernudelgerichten mit Fleischsaucen und Risotto sowie zu mittelreifem Kuh- und Ziegenmilchkäse.

Alkoholgehalt 14,5%.

Enthält Sulfite.