Nik Weis Wiltinger Riesling Alte Reben 2021

Nik Weis Wiltinger Riesling Alte Reben 2021

Nik Weis Wiltinger Riesling Alte Reben 2021

Normaler Preis €15,80
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Großes Riesling-Erlebnis für kleines Geld. Der Wiltinger Riesling Alte Reben von Nik Weis ist seit Jahren ein ganz besonderer Wein für uns. Mit seiner spielerisch leichten Art und seiner luftig daherkommenden Seriosität zeigt er wie kaum ein zweiter Wein das, was die Rieslinge von Mosel, Saar und Ruwer so einzigartig macht. Nicht nur, aber vor allem in seiner Preisklasse. Und das ist kein Wunder, denn die Trauben kommen aus dem Wiltinger Schlangengraben, einer Lage, in der zum Teil über 100 Jahre alte und wurzelechte Reben stehen. Der Schlangengraben ist für Nik Weis eine ganz besondere Herzensangelegenheit, weil hier neben den alten wurzelechten Reben auch mittelalte und junge Reben stehen. Nur sehr behutsam werden hier Rebstöcke einzeln ersetzt. Was ursprünglich dem Erhalt der wurzelechten Rebstöcke aus dem Pflanzjahr 1905 diente, hat sich zu einer Lehrstunde in Weinbergs- und Weincharakteristik entwickelt. Denn gerade die Vielfalt und das Nebeneinander der sehr unterschiedlich alten Rebstöcke gibt dem Wein eine schmeckbare Vielschichtigkeit. Für Nik Weis ein weiterer Beleg dafür, wie wichtig der Weinberg selbst für die Qualität des Weins ist. Anders ausgedrückt: Gibt es Vielfalt im Weinberg, findet man sie auch später im Wein wieder. Der Schlangengraben besteht aus rotem Devonschiefer, der hier recht hart ist und dafür sorgt, dass die Rieslinge einen mineralischen Charakter bekommen. Der Wiltinger Alte Reben hat in seinem Aroma immer reife gelbe Früchte, mal etwas opulenter, mal schlanker und knackiger. Dazu kommen kräuterig-würzige Aromen, die ihm einen ernsten Unterton geben. Das elegante Spiel von feiner Süße und einer vibrierenden Säure bringt den Wein zum klingen. Der Nachhall ist lang und vielstimmig, wenn man denn die Geduld hat zu warten und nicht sofort den nächsten Schluck trinkt. 

Ein Wein für würzige leichte Küche, für California Rolls oder einfach für den besten Sommerabend des Jahres.

Enthält Sulfite.

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