Es handelt sich um einen 100%igen Cabernet Franc von 30 Jahre alten Rebstöcken, die auf verschiedenen Böden im Gebiet wachsen: Kalkstein mit Lehm und Tonauflage.
Die Trauben werden handverlesen, der Wein reift im Stahltank.

Dieser frische, fruchtbetonte und mittelkräftige Rotwein ist ein klassischer Chinon: in der Nase Aromen von schwarzem Pfeffer, Tomaten und Oliven. Am Gaumen frische Pflaumen und reife Kirsche mit animierender Säure.

Enthält Sulfite.

Alkoholgehalt 12,5%.