Der VDP-Gutswein  Riesling Eisquell ist der Einstieg und die Visitenkarte des Weinguts von Oliver Spanier. Der Eisquell stammt aus den kalkhaltigen Steillagen des Wonnegaus rund um Hohen-Sülzen und dem Zellertal. Die Lese erfolgt per Hand, der Ausbau in alten Doppelstückfässern und in Edelstahltanks. Bis zur Abfüllung verbleibt der Wein noch eine Zeit auf der Feinhefe.

In der Nase zeigt sich der Eisquell gelbfruchtig und erinnert an reife Aprikosen und Quitte. Hinzu kommt eine feine Würze. Am Gaumen ist der Wein saftig und frisch mit schöner Mineralität. Die Frucht erinnert  wieder an gelbes Steinobst, gut balanciert durch die frische Säure.

Enthält Sulfite.
Alkohol 12%