Manincor

Südtiroler Herkunft zwischen Kalterer See und Überetsch

Manincor gehört zu den traditionsreichen Weingütern Südtirols. Der historische Ansitz in Kaltern stammt aus dem Jahr 1608 und liegt oberhalb des Kalterer Sees, inmitten einer der prägenden Weinlandschaften des Überetsch. Seit 1991 wird das Gut von Michael Graf Goëss-Enzenberg geführt. Heute bewirtschaftet Manincor rund 50 Hektar Rebfläche in Lagen zwischen 250 und 500 Metern Höhe, darunter Manincor, Lieben Aich, Campan, Mazzon, Leiten, Panholzer und Keil.

Biodynamischer Südtiroler Wein mit Frische und Struktur

Die Weine von Manincor verbinden die Wärme Südtirols mit der Frische der alpinen Nächte. Rund um den Kalterer See und im Überetsch profitieren die Reben von viel Sonne, kühlen Winden und sehr unterschiedlichen Böden aus sandigem Lehm, Kalkschotter und teils vulkanisch geprägtem Gestein. Im Sortiment stehen Weißweine aus Sauvignon Blanc, Weißburgunder und Chardonnay neben Rotweinen aus Lagrein, Merlot, Blauburgunder und Vernatsch. Die Weine wirken nicht auf Kraft oder Fülle angelegt, sondern auf Balance, klare Frucht, feine Struktur und Herkunftsausdruck.

Schonende Vinifikation im unterirdischen Keller

Die biodynamische Arbeit ist bei Manincor zentral. 2006 war das erste vollständig biodynamische Weinjahr, seit dem Jahrgang 2009 sind alle Weine zertifiziert. Im Weinberg setzt das Gut auf lebendige Böden, Begrünung, Biodiversität und geschlossene Kreisläufe. Diese Haltung setzt sich im Keller fort: Das moderne Gebäude ist in den Hang integriert, nutzt natürliche Temperaturbedingungen und arbeitet über mehrere Ebenen weitgehend mit Schwerkraft. Die Trauben werden von Hand gelesen, streng selektioniert, spontan vergoren und schonend ausgebaut. Gerade Weine wie Lieben Aich, Cassiano oder der Kalterersee zeigen, worauf Manincor abzielt: Südtiroler Herkunft mit reifer Frucht, kühler Spannung, feinem Gerbstoff und einer spürbar zurückgenommenen Kellerhandschrift.