Isabelle et Pierre Clément

Menetou-Salon an der Loire

Isabelle et Pierre Clément stehen für eine lange Winzertradition im Centre Loire. Die Familie bewirtschaftet seit 1560 Reben in Menetou-Salon; das historische Domaine de Châtenoy bildet bis heute das Zentrum des Betriebs. Die Appellation Menetou-Salon liegt im Département Cher, südwestlich von Sancerre und damit etwas abseits der berühmteren Sauvignon-Blanc-Adressen Sancerre und Pouilly-Fumé. Die Weinberge umfassen mehr als 60 Hektar in ausgewählten Lagen der Appellation. Kalkreiche Böden, kühles Klima und die lange Erfahrung der Familie prägen den Charakter der Weine.

Sauvignon Blanc mit Frische und Mineralität

Im Mittelpunkt steht bei uns der weiße Menetou-Salon aus Sauvignon Blanc. Die Reben wachsen auf Böden mit Kimmeridge-Kalk, Ton und fossilen Muscheleinschlüssen, die den Weinen ihre klare, mineralische Spannung geben. Der Stil ist frisch, geradlinig und aromatisch, aber nicht laut: Zitrusfrucht, feine Kräuter, helle Frucht und eine kühle, salzige Art stehen im Vordergrund. Die Stärke des Hauses liegt nicht in vordergründiger Exotik, sondern in Finesse, Balance und einem sehr klassischen Loire-Ausdruck.

Biologische Arbeit und ruhiger Ausbau

Im Weinberg setzt die Familie Clément auf biologische Bewirtschaftung, Begrünung, Biodiversität und eine genaue Beobachtung jeder Parzelle. Im Keller wird entsprechend schonend gearbeitet: sorgfältige Lese, sanfte Pressung, Gärung im temperaturkontrollierten Edelstahltank und Ausbau auf der Feinhefe. So entsteht ein Menetou-Salon Blanc, der die Herkunft klar zeigt: frisch, präzise, zugänglich und mit der ruhigen Substanz guter Loire-Weine.