Gaidoz-Forget

Gaidoz-Forget - Hauptsache Meunier: Der besondere Premier Cru

Pinot Meunier und Champagne Gaidoz Forget
Gaidoz-Forget steht exemplarisch für einen Stil, in dem Pinot Meunier nicht nur eine Nebenrolle spielt. In einer Region, die von Pinot Noir und Chardonnay dominiert wird, setzt Champagner Gaidoz Forget bewusst auf die Eigenständigkeit dieser Rebsorte. Das Weingut arbeitet in Premier-Cru-Gemeinden der Montagne de Reims und gehört zur Gruppe der Winzer-Champagner, die ihre Trauben selbst vinifizieren und vermarkten.

Cuvées mit klarem Rebsortenprofil

Pinot Meunier prägt die Champagner des Hauses deutlich. Carte Blanche Brut, so etwas wie die Visitenkarte von Gaidoz-Forget, besteht zu 70 % aus Meunier, ergänzt durch Pinot Noir und Chardonnay. Sie zeigt die Rebsorte in zugänglicher, fruchtbetonter und dennoch knackig-trockener Ausprägung.

Die Premier Cru Réserve ist mit 50 % Meunier, 25 % Pinot Noir und 25 % Chardonnay näher an der Klassik, bleibt aber ein “Meunier-Champagner”. Fünf Jahre Hefelager verleihen diesem Premier Cru Champagner zusätzliche Tiefe und Struktur, ohne die Frische zu verlieren. Der Rosé ergänzt das Sortiment mit klassischer Stilistik und unterstreicht die Handschrift des Betriebs.

Familienbetrieb

Seit einigen Jahren führt Bertille Gaidoz das Familienweingut. Die Ausrichtung bleibt handwerklich geprägt und bewusst unabhängig von den großen Playern der Region. Als Winzer-Champagner steht der Betrieb für eine klar erkennbare Herkunft und eine persönliche Handschrift - Eigenschaften, die gerade in der Champagne mit ihrer Fokussierung auf internationale Märkte und Luxus-Brands nicht selbstverständlich sind.

Bedeutung kleiner Champagnerhäuser

Kleine, eigenständige Erzeuger spielen in unserem Sortiment eine zentrale Rolle. Gaidoz-Forget steht dabei beispielhaft für die Individualität von Winzer-Champagnern und für einen Stil, der Pinot Meunier selbstbewusst ins Zentrum stellt.