Barbera

Die rote Rebsorte ist vor allem in ihrer Heimat, dem italienischen Piemont, verbreitet. Aus der vielseitigen Traube entstehen Rotweine von unkompliziert und frisch bis kraftvoll und komplex – meist saftig, aromatisch und mit lebendiger Frische.

Aromaprofil

Frucht: Kirsche, Brombeere und Pflaume

Würze & Kräuter: Schwarzer Pfeffer, Lakritz und getrocknete Kräuter

Reifung im Holz: Vanille, Kakao und leichte Röstnoten

Speisenempfehlung

Dank ihrer hohen Säure und der meist geringen Tannine passt Barbera hervorragend zu Tomatengerichten wie Pizza oder Pasta mit roter Sauce, zu gegrilltem Gemüse, Risotto und Antipasti sowie zu mittelkräftigen Fleischgerichten mit Huhn oder Schwein.