Montepulciano

Montepulciano zählt zu den wichtigsten roten Rebsorten Mittelitaliens und ist besonders eng mit den Abruzzen verbunden. Dort entstehen unter der Herkunftsbezeichnung Montepulciano d’Abruzzo sowohl fruchtbetonte, früh zugängliche Rotweine als auch strukturierte, langlebige Gewächse. Charakteristisch sind eine intensive Farbe, dunkle Fruchtaromen und eine meist gut ausgeprägte Tanninstruktur. Je nach Ertrag, Herkunft und Ausbau zeigt Montepulciano eine bemerkenswerte stilistische Bandbreite.

Steckbrief

• Herkunft: Italien, vor allem Abruzzen und Marken
• Rebsorte: Montepulciano (nicht zu verwechseln mit dem Vino Nobile di Montepulciano aus der Toskana, der überwiegend aus Sangiovese gekeltert wird)
• Körper: Mittel bis voll
• Säure: Mittel bis hoch
• Tannin: Mittel bis hoch
• Alkohol: Meist 12,5–14,5 %

Aromaprofil

• Frucht: Schwarzkirsche, Brombeere, Pflaume
• Florale und würzige Noten: Veilchen, schwarze Pfefferwürze, getrocknete Kräuter
• Reifung und Holzausbau: Tabak, Kakao, Leder und balsamische Noten

Anbau & Stilistik

• Montepulciano d’Abruzzo DOC: Das wichtigste Herkunftsgebiet der Rebsorte. Die Weine reichen von saftig-fruchtbetonten Varianten mit moderatem Tannin bis zu konzentrierten, strukturierten Rotweinen.
• Rosso Conero (Marken): Überwiegend aus Montepulciano erzeugte Rotweine, oft mit dunkler Frucht, würzigen Noten und kräftiger Struktur.
• Ausbau: Im Edelstahltank entstehen fruchtbetonte, unmittelbar zugängliche Weine. Der Ausbau im großen Holzfass oder Barrique kann zusätzliche Struktur, würzige Aromen und Komplexität fördern.

Speisenempfehlung

Montepulciano passt besonders gut zu geschmortem oder gegrilltem Fleisch, Lamm, Pasta mit kräftigen Saucen, Pilzgerichten und gereiftem Käse. Fruchtbetonte Varianten eignen sich auch zu Pizza und unkomplizierter italienischer Küche.