Dolcetto

Dolcetto

Dolcetto ist der bodenständige Alltagswein des Piemont – unkompliziert, fruchtig und zugänglich, mit Charme und regionalem Charakter.

Steckbrief

• Herkunft: Italien, vor allem Piemont, besonders Alba und Dogliani
• Name: Bedeutet „die kleine Süße“ und bezieht sich auf die reifen Trauben, nicht auf den Weinstil
• Körper: leicht bis mittel
• Säure: niedrig bis mittel, weich und mild
• Tannin: mittel, rund und zugänglich
• Alkohol: 11,5–13 %

Aromaprofil

Frucht: Schwarzkirsche, Pflaume und Brombeere

Würze: Lakritz, Mandeln und manchmal leichte Kräuternoten

Struktur: Saftig und weich, mit einem sanften Abgang

Anbau & Stilistik

Dolcetto d’Alba: Fruchtig, unkompliziert und meist jung zu trinken.

Speisenempfehlung

Ideal zu Pizza, Pasta mit Tomatensauce, Antipasti, gegrilltem Gemüse oder einfachen Fleischgerichten. Dank seiner weichen Säurestruktur ist Dolcetto vielseitig einsetzbar.