Clos des B
Provence zwischen Grimaud und Ramatuelle
Clos des B liegt im Golf von Saint-Tropez, zwischen Grimaud und Ramatuelle, nur wenige Kilometer vom Meer entfernt. Die Reben stehen in einem besonderen Mikroklima: Sonne, leichte Meeresbrisen und die geschützten Hügel der Provence prägen die Trauben. In Grimaud finden sich schieferige Sandböden mit Quarzadern, in Ramatuelle sandige und kalklehmige Böden. Alte Grenache-, Cinsault-, Mourvèdre-, Tibouren- und Syrah-Reben geben den Weinen ihre südliche, aber zugleich erstaunlich frische Art.
Rosé und leichte Rotweine mit Meeresfrische
Der Stil von Clos des B ist mediterran, aber nicht schwer. Le Rosé zeigt die helle, salzige und sehr trinkige Seite der Provence: blasse Farbe, rote Beeren, Zitrusfrische und ein trockener, lebendiger Zug. Les Poupettes ist ein leichter, saftiger Rotwein aus Grenache und Cinsault, der gekühlt fast die Rolle eines Rosés übernehmen kann: rote Frucht, weiche Gerbstoffe und viel Trinkfluss. Lou Dilun zeigt die ernstere, etwas strukturiertere Seite des Hauses, bleibt aber ebenfalls fein, duftig und von der Nähe zum Meer geprägt. Die Weine wirken natürlich, offen und sommerlich, ohne beliebig zu werden.
Handarbeit und Naturwein im Keller
Im Weinberg setzt Clos des B auf biologische und biodynamisch geprägte Arbeit, Biodiversität und eine sehr sorgfältige Handlese. Die Trauben werden bereits am Stock selektiert und in kleinen Kisten gelesen, damit sie unversehrt in den Keller kommen. Vinifiziert wird mit natürlichen Hefen, ohne Schönung und je nach Cuvée auch ohne Filtration. Zusätzliche Sulfite werden bei diesen Weinen nicht eingesetzt. So entstehen Provence-Weine mit klarer Frucht, feiner Würze, salziger Frische und einem sehr eigenen, handwerklichen Charakter.
