Perricone

Kurzprofil: Perricone

Farbe: Tiefes Rubinrot mit violetten Reflexen.

Aromatik: Schwarzkirsche und Brombeere; dazu schwarzer Pfeffer, mediterrane Kräuter, Lakritz und mit Reife Tabak und Kakao.

Charakter: Trocken, mittlerer bis kräftiger Körper, präsente, feinkörnige Tannine, frische Säure und meist 13–14,5 % Alkohol.

Herkunft & Terroir

Perricone ist eine autochthone rote Rebsorte Siziliens und war früher eine der wichtigsten Sorten der Insel. Heute erlebt sie eine Renaissance und wird vor allem im Westen Siziliens kultiviert. Das warme Mittelmeerklima sowie kalk- und lehmhaltige Böden bringen charaktervolle, würzige Rotweine mit guter Frische hervor.

Aromatik & Stilistik

Perricone verbindet dunkle Frucht mit einer markanten Würze und zeichnet sich durch Eleganz und einen ausgeprägt mediterranen Charakter aus.

Passt besonders gut zu

Gegrilltem Lamm, Salsiccia, Pasta mit Ragù, Auberginen, gereiftem Pecorino sowie mediterranen Fleischgerichten.