Larmandier-Bernier
Präzise Champagner von der Côte des Blancs
Larmandier-Bernier steht für einen trockenen, präzisen und stark von seiner Herkunft geprägten Stil. Chardonnay spielt dabei die zentrale Rolle, ebenso die kreidereichen Böden der Côte des Blancs. Die Champagner verbinden Frische und Spannung mit einer feinen, oft deutlich mineralischen Struktur. Sehr niedrige Dosagen unterstreichen diese klare Stilistik, ohne die Weine karg wirken zu lassen. Vielmehr besitzen sie neben ihrer Geradlinigkeit auch Tiefe und eine ausgeprägt vinöse Art.
Eigene Weinberge. Premier Cru und Grand Cru Lagen.
Das Weingut mit Sitz in Vertus bewirtschaftet rund 19 Hektar Weinberge, die sich auf Vertus Premier Cru sowie die Grand-Cru-Gemeinden Cramant, Chouilly, Oger und Avize verteilen. Mehr als 90 Prozent der Rebfläche sind mit Chardonnay bepflanzt. Sämtliche Trauben stammen aus den vom Familienbetrieb bewirtschafteten Weinbergen; Zukäufe von außerhalb gibt es nicht. Diese enge Verbindung zu den einzelnen Lagen prägt auch die Arbeit im Keller: Crus, Rebsorten und Parzellen werden getrennt ausgebaut, um ihre jeweiligen Unterschiede möglichst klar herauszuarbeiten.
Biodynamischer Weinbau und zurückhaltende Kellerarbeit
Pierre und Sophie Larmandier stellten die Arbeit im Weinberg seit den frühen 1990er-Jahren grundlegend um. Seit 1999 wird biodynamisch gearbeitet, seit 2003 ist der Betrieb biologisch zertifiziert. Im Keller vergären die Weine ausschließlich mit natürlichen Hefen. Der Ausbau erfolgt überwiegend in Fässern und großen Holzfudern, anschließend bleiben die Grundweine lange auf ihrer Hefe. Auf Schönung und Filtration vor der Flaschenfüllung wird verzichtet.
Terroirgeprägte Cuvées
Heute arbeiten mit Arthur und Georges bereits die nächsten Familienmitglieder im Betrieb. Die unterschiedlichen Cuvées spiegeln die Herkunft besonders deutlich wider: Longitude steht für einen geradlinigen, kreidegeprägten Chardonnay von der Côte des Blancs. Terre de Vertus und Vieille Vigne du Levant führen diesen Ansatz als konsequente Lagenchampagner weiter. So verbindet Larmandier-Bernier familiäre Kontinuität mit einer sehr eigenständigen Interpretation der Côte des Blancs.
