Cantine San Marzano
Die Cantine San Marzano gehört zu den prägenden Namen des modernen apulischen Weinbaus. Hier, in der Weinregion Primitivo di Manduria DOP, zwischen Adria und Ionischem Meer, schlossen sich 1962 zunächst 19 Winzer zusammen, um den Weinen ihrer Heimat mehr Eigenständigkeit und Sichtbarkeit zu geben. Aus dieser Initiative entstand eine große Genossenschaft, die heute für den Wandel Apuliens vom Fassweinlieferanten zur Herkunft hochwertiger, charaktervoller Weine steht. Ihre Grundlage sind die warmen, trockenen Bedingungen des Salento, alte Rebbestände und die enge Verbindung zu regionalen Sorten.
Der Stil von San Marzano verbindet reife Frucht, mediterrane Würze und eine zugängliche, saubere Vinifikation. Besonders bekannt wurde die Kellerei mit Weinen wie dem Sud, Primitivo di Manduria DOP, der exemplarisch für Kraft, Dichte und die moderne Interpretation apulischer Rotweine steht. Doch auch die anderen Weine zeigen, dass Apulien nicht nur für Fülle, sondern auch für aromatische Klarheit und präzise gemachte Alltags- und Premiumweine stehen kann.
