Muskateller

Gelber Muskateller gehört zur großen Muskat-Familie und zählt zu den ältesten bekannten Rebsorten der Welt. Heute ist er vor allem in Österreich, Südtirol, aber auch in Deutschland und Teilen Osteuropas verbreitet. Er gilt als Spezialität mit hoher Wiedererkennbarkeit.

Gelber Muskateller ist bekannt für seine ausgeprägte Aromatik und seine duftige Leichtigkeit. Anders als andere aromatische Sorten (z. B. Gewürztraminer) zeigt er sich meist trocken, frisch und filigran, mit einem niedrigen Alkoholgehalt. Sein Stil lebt vom Duft und von der animierenden Säure.

Aromenprofil:

• Muskatblüte, Holunderblüte, Rosenblätter
• Zitrusfrüchte, Mandarine, Litschi, Traube
• Frische Kräuter und feine Würze
• Sehr parfümiert, aber nie schwer

Körper & Struktur

• Meist trocken, selten halbtrocken oder süß
• Leicht bis mittelgewichtig
• Prägnante, erfrischende Säure
• Sehr aromatisch, dabei klar und geradlinig

Gelber Muskateller eignet sich besonders als Aperitifwein und passt hervorragend zur leichten Sommerküche: Antipasti, asiatische Gerichte mit Kräutern, Sushi, leichte Fisch- und Gemüsegerichte. Dank seiner Aromatik ist er auch ein schöner Begleiter zu Spargel, frischen Salaten und Ziegenkäse.