Granbazan

Albariño aus dem Val do Salnés

Granbazán liegt in Tremoedo bei Vilanova de Arousa, wenige Kilometer von Cambados entfernt, im Herzen der Rías Baixas. Das Weingut wurde 1981 gegründet und gehört zu den prägenden Adressen für Albariño in Galicien. Das blau gekachelte Gebäude steht mitten in alten Albariño-Reben und wirkt fast wie ein galicisches Château. Die Weinberge gehören zur historischen Finca Tremoedo, deren Böden von zersetztem Granit geprägt sind. Ein schöner Ort für eine Rebsorte, die hier besonders stark vom Atlantik geprägt wird.

Atlantische Frische und salziger Ausdruck

Im Mittelpunkt steht Albariño aus dem Salnés-Tal. Die Nähe zum Atlantik, milde Temperaturen, regelmäßige Niederschläge und die Meeresbrisen geben den Weinen ihre kühle, salzige und mineralische Art. Die Reben wachsen traditionell an Pergolen, was im feuchten Küstenklima für gute Durchlüftung sorgt. Granbazán sucht keinen breiten oder lauten Stil, sondern duftige Weißweine mit Zitrusfrucht, gelbem Steinobst, feiner Kräuterwürze und lebendiger Säure. Die zugänglicheren Weine zeigen Frische und Trinkfluss, die ambitionierteren Füllungen mehr Tiefe, Länge und Reifepotenzial.

Handarbeit, Ruhe und Zeit auf der Hefe

Die Trauben werden von Hand gelesen und im Keller schonend verarbeitet. Granbazán arbeitet mit temperaturkontrollierter Vergärung, kurzer Kaltmazeration und Ausbau auf der Feinhefe, um Frische, Duft und Struktur des Albariño zu bewahren. Einzelne Partien werden separat vinifiziert, mit eigenen Hefen und im Edelstahl. Entscheidend ist dabei nicht technische Lautstärke, sondern Ruhe und Genauigkeit: Albariño soll hier seine atlantische Frische behalten, zugleich aber Substanz, Textur und Tiefe entwickeln.