Les Caves du Sieur d´Arques

Schaumwein aus Limoux

Caves du Sieur d’Arques liegt in Limoux, südlich von Carcassonne, im westlichen Languedoc. Die Genossenschaft wurde 1946 gegründet und gehört heute zu den prägenden Namen der Appellation. Limoux ist eine besondere Herkunft innerhalb Südfrankreichs: Die Weinberge liegen näher an den Pyrenäen als am Mittelmeer und profitieren von kühlen Höhenlagen, atlantischen Einflüssen und mediterraner Sonne. Berühmt ist die Region vor allem für ihre lange Schaumweintradition, die bis ins Jahr 1531 und die Abtei Saint-Hilaire zurückgeführt wird.

Frische, Perlage und südfranzösische Eleganz

Der Stil von Sieur d’Arques setzt auf Frische, klare Frucht und feine Perlage. Im Mittelpunkt unseres Sortiments steht Crémant de Limoux, geprägt von Rebsorten wie Mauzac, Chardonnay, Chenin Blanc und Pinot Noir. Die Weine zeigen helle Frucht, Zitrus, Apfel, weiße Blüten und eine lebendige, trockene Art. Sie wirken zugänglich und unkompliziert, bleiben aber sauber gearbeitet und deutlich feiner, als man es in dieser Preisklasse oft erwartet. Genau darin liegt der Reiz: klassischer Schaumweincharakter aus Südfrankreich mit sehr gutem Trinkfluss.

Parzellenauswahl und traditionelle Flaschengärung

Die Stärke von Caves du Sieur d’Arques liegt in der genauen Auswahl der passenden Parzellen. Die Weinberge verteilen sich über verschiedene Terroirs rund um Limoux, von mediterran geprägten Lagen bis zu kühleren Bereichen der Haute Vallée. Je nach Wein werden die Trauben gezielt gelesen, schonend verarbeitet und nach der traditionellen Methode in der Flasche vergoren. So entstehen Schaumweine, die Limoux sehr typisch zeigen: frisch, feinperlig, aromatisch klar und mit einem überzeugenden Preis-Genuss-Verhältnis.