Provence

Provence: Weinbau zwischen Mittelmeer und Alpen

Die Provence liegt im Südosten Frankreichs und erstreckt sich vom Mittelmeer bis in die Ausläufer der Alpen bei Nizza. Weinberge, Hügelketten und der Einfluss des Meeres prägen eine Region mit ausgesprochen mediterranem Charakter. Viel Sonne, geringe Niederschläge und der kühlende Mistral schaffen gute Voraussetzungen für gesunde Trauben und Weine mit reifer Frucht und Frische.

Kalk, Schiefer und mediterrane Böden

Die Böden der Provence sind vielfältiger, als die einheitlich helle Farbe vieler Roséweine vermuten lässt. Kalkstein und kalkhaltige Tonböden sind weit verbreitet, während sich besonders im Osten auch Schiefer und andere kristalline Gesteine finden. Höhenlage, Nähe zum Meer und unterschiedliche Expositionen sorgen zusätzlich für zahlreiche lokale Terroirs.

Grenache, Cinsault und Mourvèdre

Bei den roten Rebsorten spielen Grenache, Cinsault, Syrah und Mourvèdre die wichtigsten Rollen. Grenache bringt Frucht und Fülle, Cinsault Feinheit und Frische, während Syrah und Mourvèdre Struktur und Würze beisteuern. Für Weißweine werden unter anderem Rolle, die provenzalische Bezeichnung für Vermentino, sowie Clairette und Ugni Blanc angebaut.

Rosé als Spezialität der Provence

Rosé prägt das internationale Bild der Provence wie kein anderer Weinstil. Typisch sind trockene, helle Weine mit feiner Frucht, Kräuterwürze und frischer Säure. Die besten Beispiele sind dabei weit mehr als unkomplizierte Sommerweine: Sie verbinden Eleganz und Struktur und können ausgezeichnete Speisebegleiter sein. Daneben entstehen in der Provence charaktervolle Rot- und Weißweine, gerade in Herkunftsgebieten wie Bandol oder Cassis.