Auxerrois

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Rebsortenprofil: Auxerrois

Farbe: Helles Zitronengelb mit goldenen Reflexen.

Aromatik: Reifer Apfel, Birne, Mirabelle und Aprikose; dazu dezente florale Noten, Mandeln und feine Kräuter.

Charakter: Trocken, milde Säure, mittlerer Körper, weiche Textur und meist 11,5–13 % Alkohol.

Herkunft & Terroir

Auxerrois stammt aus Lothringen und wird heute vor allem im Elsass, in Luxemburg sowie in Deutschland angebaut, insbesondere in Baden, der Pfalz und an der Nahe. Die Rebsorte bevorzugt kalkhaltige Böden und warme Lagen.

Stilistik

Auxerrois ergibt angenehm zugängliche Weißweine mit moderater Säure und feiner Frucht. Häufig findet die Rebsorte auch Verwendung in Cuvées mit Weißburgunder. Der Ausbau erfolgt meist im Edelstahltank, wodurch die saftige Frucht und die weiche Textur erhalten bleiben. Die Weine wirken harmonisch, unkompliziert und besitzen einen hohen Trinkfluss.