Monte Nero steht für den schwarzen Schiefer, auf dem die Rebstöcke der Domaine Boucabeille zum größten Teil wachsen. Die kargen Böden verleihen dem Wein einen feinen mineralischen Zug und eine wunderbare Frische, die den Monte Nero trotz seiner Kraft zu einem sehr saftigen und trinkigen Wein macht.

70% Grenache und jeweils 15% Syrah und Mourvedre bilden die Cuvée des Jahrgangs 2021 und sorgen für eine tiefdunkle rote Farbe mit violetten Reflexen. In der Nase schwarze Kirschen, kühle Brombeeren, Kräuter und ein Hauch Graphit. Aromen, die sich auf der Zunge ebenfalls wiederfinden, ergänzt von etwas Süßholz, einem sanften Tannin und einer feinen Fruchtsäure. Dadurch bleiben auch der zweite und dritte Schluck frisch, appetitlich und geradezu leicht. Jahr für Jahr zeigt uns der Monte Nero das Beste des französischen Südens: generöse Frucht, tolle Würze, Kraft und Finesse.

Jean Boucabeille arbeitet in Weinberg und Keller mit großem Respekt vor der Natur. Die Weinberge werden biologisch bewirtschaftet, und selektive Handlese ist hier selbstverständlich. Der Ausbau erfolgt im großen gebrauchten Holz, und der Wein wird nur minimal geschwefelt. Ein echter Lieblingswein.

Alkoholgehalt 14,5%.

Enthält Sulfite