Klassische Cuvée nach französischem Vorbild. Pinot Noir, Pinot Blanc und Pinot Meunier. Ausbau zu 40% im Edelstahl und zu 60% in französischer Eiche. Erste Gärung mit der natürlich vorhandenen Weinbergshefe. Keine Dosage und kein Schwefelzusatz, limitierte Auflage aus den besten Grundweinen des Jahrganges 2018. Hohes Reifepotential.
In der Nase Brot, Mirabellen, Äpfel, Rauch und nasse Steine. Am Gaumen komplexe und tiefe Aromen, saftige Herbheit gepaart mit Frische und Salzigkeit. Großartige Länge.  

Enthält Sulfite.

Alkoholgehalt 12,5%.