Der Morillon (Chardonnay) stammt aus der Lage Steinbach, einer Lage mit überwiegend Sand- und Schotterböden. Die Trauben werden handgelesen. Spontane Vergärung und Ausbau im großen Holzfass. 

In der Nase duftet der Morillon Steinbach nach intensiv nach Steinobst, reifer Birne und weißen Blüten sowie etwas Nuss. Am Gaumen ist er cremig mit feiner Säure und eleganter Frucht . Sehr gut balanciert mit langem Abgang.

Alkoholgehalt 13%.

Enthält Sulfite.