Das Weingut von Cyrill Chastan liegt inmitten der Appellation Châteauneuf-du-Pape. Das Terroir besteht aus Lehm und Kalkstein, sowie den für die Appellation typischen "Galets", die die Reife der Trauben fördern. Die Weinberge werden seit mehr als 35 Jahren mit umweltfreundlichen Methoden bewirtschaftet.
Die Lese erfolgt selektiv und manuell. Die Trauben werden teilweise entrappt und in Betontanks vergoren. Anschließend reifen die Weine für 12 Monate in Eiche. 

Der “Rouge” ist eine Cuvée aus Grenache, Syrah, Mourvedre und Cinsault.
Die Nase zeigt dunkle Beeren, Kirsche, pfeffrige Aromen und kräutrige Aromen wie Liebstöckel.

Am Gaumen reife, saftige und warme Frucht mit Noten nach Schokolade und etwas Pfeffer. Nachhaltiges, weiches Tannin mit sehr gutem, würzigen Abgang. 

Alkoholgehalt: 14 %

Enthält Sulfite