Das Weingut wurde 1990 auf den Ruinen eines alten Klosters gegründet und liegt in der AOC Minervois-la-Livinière im Languedoc, nahe der Stadt Carcassonne.
Der Name des Weingutes geht auf den 12 ha großen, von Trockenmauer umfriedeten Weinberg “Clos Centilles” zurück. 

Auf dem Weingut entstehen unter der Leitung von Patricia und Cécile Domergue eigenständige und lagerfähige Weine mit schöner Frische und Eleganz.

Der Wein “Le Campagne” ist eine Cuvée aus überwiegend Cinsault und Syrah. 

In der Nase zeigt sich eine schöne rote Frucht wie Himbeere, rote Johannisbeere und Kirsche. Hinzu kommen Noten von Veilchen und Gewürzen.  
Am Gaumen ist er saftig und weich mit geschmeidigen Tanninen und frischer Frucht. 

Alkoholgehalt 13%

Enthält Sulfite