Auslieferung Ende Januar 2024

Markus Molitor hat die traditionsreiche Domäne Serrig an der Saar 2016 erworben. Die 25 ha große Monopollage Serriger Vogelsang liegt rund ums Weingut. Die Domäne ist vergleichbar mit einem Château in Bordeaux, denn es werden nur  zwei Rieslinge aus einem einzigen Steilhang produziert. Das ist weltweit leicht zu verstehen. Um die Exklusivität zu gewährleisten, werden der Riesling Kabinett und der Riesling trocken ausschließlich über die Place de Bordeaux verkauft. Auch wir mussten die Weine durch den Umweg über Frankreich einkaufen. 

Der Jahrgang 2020 ist der erste Jahrgang dieser Domäne. Und gleich wurden alle Erwartungen übertroffen. Die strenge Handlese begann Anfang Oktober. Das 100% gesunde Lesegut wurde schonend abgepresst. Danach wurde der Most langsam und kühl spontan vergoren. Der  Ausbau erfolgte im 3000 l. Stockinger-Holzfass, dem nach der Gärung ein 10-monatiges Hefelager folgte. Nach der Füllung konnte der Wein noch  weitere zwei Jahre auf der Flasche reifen.

Robert Parker: 100/100

Alkoholgehalt 12 %

Enthält Sulfite