Das Weingut arbeitet seit vielen Jahren nach biodynamischen Prinzipien und erzeugt Spitzenriesling im Einklang mit der Natur. Die Weine kommen aus verschiedenen Spitzenlagen in Forst, Wachenheim, Deidesheim und Ruppertsberg und werden in Anlehnung an die  französische Qualitätspyramide streng nach dem Terroirprinzip ausgebaut. 

Die Grand Cru Lage Gaisböhl in Ruppertsberg ist im Alleinbesitz des Weingutes. Die nach Süden ausgerichtete Lage ist geprägt durch von Ton und Buntsandstein durchzogenen Schotterablagerungen, die dem Gaisböhl seinen kräftigen Körper und feine Säure geben.

In der Nase zeigt sich reife Zitrusfrucht einschliesslich Schale und Fruchtfleisch. Sehr gut balanciert, rund aber trotzdem voller Spannung. Sehr langes Finale mit einem Hauch von Feuerstein im Abgang. 

Alkoholgehalt 12,5%

Enthält Sulfite