Die Pinot Noir Trauben für die Cuvée stammen aus 3 ha Lagen der Gemeinde Maibray.  Die Reben sind im Schnitt 30 Jahre alt. Die Trauben werden in kleinen Kisten gelesen, sortiert und anschließend kalt mazeriert. Nach der Gärung reift der Wein für 12 Monate in Fässern aus gebrauchtem und neuem Holz (10-30%). Er wird nicht gefiltert oder geschönt. 
Die Nase ist intensiv und duftet nach roten Beeren. Am Gaumen ist er vollmundig und seidig, mit gut integrierten Tanninen. Er wird von der für die Region Sancerre typischen Frische getragen, die diese Pinot Noirs auszeichnet.

Alkoholgehalt 14,5 %

Enthält Sulfite