Das Familienweingut Ernst Triebaumer in Rust am Neusiedler See ist ein klassischer bäuerlicher Gemischtbetrieb mit Tierhaltung, Freilandgemüse und Streuobstwiesen.  Langsamkeit und eine konsequent ökologische Ausrichtung sind die Maxime des Weingutes. Hierzu gehören die Begrünung und Beweidung der Rebflächen mit Schafen, eine selektive Handlese, die schonende Verarbeitung der Trauben, Spontanvergärung sowie der langsame Ausbau der Weine in großen und gebrauchten Holzfässern.

Der Sauvignon Blanc stammt vom Ried Vogelsang, die südwestlichste Riede von Rust. Namensgebend sind die vielen Vögel, die hier in Hecken und niederen Gehölze ihre Heimat gefunden haben. Im Ried Vogelsang herrschen große Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht vor, die den Trauben eine interessante Säurestruktur geben. Der Boden ist vielschichtig, mit einem hohen Lehmanteil. Der Wein duftet zurückhaltend aromatisch. Die Frucht hält sich elegant im Hintergrund. Am Gaumen ist der Sauvignon Blanc mineralisch, elegant mit einer frischen Säure.

Alkoholgehalt 12,5%.

Enthält Sulfite.