Das Bio-Weingut bewirtschaftet etwa 3 ha Rebflächen, die mit Grillo, Syrah, Perricone und Zibibbo bestockt sind. Die Weinberge liegen, nach Süden ausgerichtet, zwischen Mazara del Vallo und Marsala. Die Weine sind biologisch erzeugt, ungeklärt, unstabilisiert und ungefiltert und enthalten nur sehr geringe Mengen Schwefeldioxid. 

Zibibbo ist ein Synonym für Muscat d´Alexandrie. Diese Rebsorte wird im gesamten Mittelmeerraum angebaut und ergibt, wie hier, einen duftigen und bouquetreichen Wein, der überall da eingesetzt werden kann, wo auch ein Sauvignon Blanc passen würde: Also perfekt zu Gemüse- oder auch zu Fischgerichten. 

Alkoholgehalt: 12,5%

enthält Sulfite