AdamsWein Ingelheim Spätburgunder zeigt sehr schön, warum Spätburgunder in Ingelheim so viel Spannung entwickeln kann. Die Herkunft ist stark von Kalk geprägt, Burgunder haben hier eine lange Tradition, und Simone Adams konzentriert sich im Rotweinbereich konsequent auf den Spätburgunder. Dieser Ingelheim Spätburgunder bündelt verschiedene Parzellen zu einem Ortswein mit klarer Handschrift und ist nicht als Vorstufe zu den Lagen gedacht, sondern als eigenständiger Ausdruck dessen, was Simone Adams an Ingelheim heute besser denn je findet. Im Weinberg arbeitet sie ökologisch und nach biodynamischen Prinzipien, im Keller mit Spontangärung, Ausbau im Holz, langem Hefelager sowie einer ungeschönten und unfiltrierten Abfüllung.

Der Ingelheim Spätburgunder duftet nach Kirschfrucht, etwas Hagebutte, einem Hauch Brombeerblatt, schwarzem Tee und leicht ätherischer Würze. Am Gaumen zeigt er Zug und Frische, wirkt saftig und lebendig, getragen von klarer Säure und seidigem Tannin. Einer unserer Lieblinge.

Alkoholgehalt: 12,5 %
Enthält Sulfite

Nährwerte & Zutaten gemäß EU-Verordnung siehe Produktinformation.

Anschrift Hersteller:
Adams Wein, Altegasse 28, 55218 Ingelheim am Rhein, Deutschland