Die Bockstein Auslese mit ihrer reichen und klaren exotischen Frucht und einem leicht rauchigen Ton ist typisch für Weine aus diesem Weinberg. Ein Hauch Botrytis sorgt für ein kleines Extra an Komplexität, und auch wenn diese Riesling Auslese noch viele Jahre vor sich hätte, in denen sie immer besser würde, müssen wir sie einfach öffnen, denn vor uns steht eine Platte mit gut temperiertem Käse. Etwas gereifter Comté, Fourme d´Ambert und Selles-sur-Cher verlangen geradezu nach diesem Wein. Was soll´s? Wir geben nach, und raus ist der Korken.

Alkohol 8%

Enthält Sulfite.