Eleganter und fruchtbetonter Chenin Blanc. Die Rebstöcke stehen auf kalkhaltigen Tonböden, die nach den strengen Richtlinien der Winzervereinigung Terra Vitis bewirtschaftet werden. Dabei ist Nachhaltigkeit in sämtlichen Bereichen des Weinguts und allen Betriebsabläufen des wichtigste Kriterium. Biodiversität und Handlese sind selbstverständlich und ein wichtiger Teil der qualitätsorientierten Wirtschaftsweise. 

Les Fondraux ist etwas voller und generöser als der Vouvray sec. Die helle Birnenfrucht ist noch weicher und die Säure noch besser versteckt. Blüten und eine feine Honig-Nase lassen fast vergessen, wie mineralisch dieser Wein ist. Saftig, voll und schmelzig. 

Ideal zu fast allen Käsesorten, zu scharfer asiatischer Küche oder als fruchtbetonter Aperitif.

Enthält Sulfite

Alkoholgehalt 13,5 %