Pinot Noir
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Spätburgunder, international als Pinot Noir bekannt, ist eine der edelsten Rotweinsorten der Welt. Seine Ursprünge liegen im französischen Burgund, wo bis heute einige der renommiertesten und langlebigsten Rotweine entstehen. Die Rebsorte gilt als anspruchsvoll im Anbau, belohnt jedoch mit Weinen von großer Finesse und Tiefe.
Typisch für Pinot Noir ist ein transparenter, heller Farbton, ein eher schlanker Körper und ein Aromaprofil, das von roten Beeren, Kirsche und Gewürzen bis zu erdigen und floralen Noten reicht. Der Ausbau – ob im Edelstahltank, großem Holzfass oder Barrique – beeinflusst Struktur und Komplexität maßgeblich.
In unserem Sortiment spiegeln sich die regionalen Stile klar wieder:
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Burgund (Frankreich): Der Maßstab für Pinot Noir – feingliedrig, mineralisch und präzise, oft mit großem Reifepotenzial.
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Deutschland: Unsere Spätburgunder stammen aus dem Rheingau, der Pfalz und Baden – Regionen, die für eigenständige, terroirgeprägte Weine mit Charakter stehen.
Unsere Auswahl reicht von klassischen Burgundern bis hin zu ausgewählten Spätburgundern aus deutschen Topregionen – stets mit Fokus auf Herkunft und Charakter.
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