AdamsWein Auf dem Haun Spätburgunder ist ein biozertifizierter Spätburgunder aus Ingelheim in Rheinhessen und gehört zu den Top-Rotweinen von Simone Adams. Der Weinberg liegt oberhalb vom Heerweg im hochgelegenen Bereich des Hangs und ist außergewöhnlich stark von Kalk geprägt; genau daraus gewinnt der Wein seine kühle, klare und eher burgundisch schlanke Art. Vergoren wird spontan, mit Stiel und Stängel, anschließend reift der Spätburgunder im kleinen Holz. Auf Schönung, Zusätze und Filtration wird verzichtet. Ein ausgezeichneter Rotwein, der jedes Jahr hoch prämiert wird.

In der Nase zeigt der Auf dem Haun Spätburgunder dunkle und rote Frucht mit reifer Brombeere, Sauerkirsche, Granatapfel, etwas Cassis und feinen würzigen Noten von Pfeffer, Salbei und Süßholz. Am Gaumen wirkt er kühl, klar und vielschichtig, mit lebendiger Säure, feinkörnigem Gerbstoff und einer salzig-kalkigen Note. Ein eleganter Spätburgunder von Simone Adams, der besonders gut zu Kalb, Geflügel, Pilzgerichten, Wildgeflügel oder fein geschmortem Rind passt.

Alkoholgehalt: 12,5 %
Enthält Sulfite

Nährwerte & Zutaten gemäß EU-Verordnung siehe Produktinformation.

Anschrift Hersteller:
Adams Wein, Altegasse 28, 55218 Ingelheim am Rhein, Deutschland