Bourgogne Chardonnay von Marchand-Tawse ist ein Weißwein, in dem sich die burgundische Herkunft des Hauses sehr klar zeigt. Hinter Marchand-Tawse stehen Pascal Marchand und Moray Tawse, und auch bei diesem Chardonnay geht es nicht um Wirkung oder vordergründigen Ausbau, sondern um Ruhe und die feinen Unterschiede der Herkunft. Die Trauben stammen aus Weinbergen mit überwiegend von Kalk geprägten Böden der Côte de Nuits und der Côte de Beaune. Im Keller wird diese behutsame Stilistik konsequent weitergeführt. Die Trauben werden als ganze Trauben gepresst, der Wein vergärt im Fass und bleibt ohne Bâtonnage mehrere Monate auf der Hefe. So entsteht ein Chardonnay mit Substanz und feinem Schmelz, ohne an Frische zu verlieren.

Im Glas zeigt sich der Wein strohgelb. In der Nase entfalten sich Aromen von Zitrus, grünem Apfel und hellem Steinobst, dazu kommen erdige Anklänge und eine feine Würze. Am Gaumen wirkt er zugleich vollmundig und filigran, mit gut eingebundener Säure, feinem Schmelz und langem Nachhall. Das wirkt nicht gemacht, sondern gewachsen, und genau das macht diesen Wein so spannend.

Alkoholgehalt: 11,5 %
Enthält Sulfite

Nährwerte & Zutaten gemäß EU-Verordnung siehe Produktinformation.

Anschrift Hersteller:
Marchand-Tawse, 9 Rue Julie Godemet, 21700 Nuits-Saint-Georges, Frankreich