Kalkvogel Grüner Veltliner von Zillinger zeigt, wie klar Grüner Veltliner auf kargem Kalksandstein wirken kann. Die Rebsorte bleibt erkennbar, tritt hier aber nicht über Fruchtfülle auf, sondern über Würze, Spannung und erdige Struktur. Der Wein stammt aus südlich exponierter Lage in Ollersdorf im Weinviertel und gehört bei Zillinger zur Erdkreis-Linie, in der Boden, Rebsorte und biodynamische Arbeit eng zusammenspielen. Spontan mit Naturhefen vergoren, im größeren Holzfass ausgebaut, ungeschönt, unfiltriert und nur minimal geschwefelt.

In der Nase wirkt der Kalkvogel Grüner Veltliner rauchig, kräuterwürzig und kalkig, mit Zitrus, Wiesenblüten, etwas Grapefruit und einer feinen, salzigen Kühle. Am Gaumen ist der Wein druckvoll, besitzt eine lebendige Säure, feinen Schmelz und einen langen Nachhall. Er stammt aus der forderndsten und zugleich spannendsten Riede von Zillinger und profitiert deutlich von Luft und etwas Zeit im Glas. Karaffieren empfohlen!

Alkoholgehalt: 14,5 %
Enthält Sulfite

Nährwerte & Zutaten gemäß EU-Verordnung siehe Produktinformation.

Anschrift Hersteller:
Weingut Herbert Zillinger, Hauptstr. 17, A-2251 Ebenthal, Österreich