Wittmann

Region

Der Wonnegau trägt seinen Namen nicht umsonst. Die Gegend westlich und nordwestlich von Worms gehört zu den wärmsten Regionen Deutschlands. Hier grenzen die Weinanbaugebiete Rheinhessen und Pfalz aneinander, und im südlichen Teil Rheinhessens, in Westhofen, liegt das Weingut Wittmann. 

Weingut

Das Weingut Wittmann ist ein Familienbetrieb, der heute von Philipp Wittmann geleitet wird. Die Weinbau-Geschichte der Familie reicht bis ins 17. Jahrhundert zurück, und wie so oft ist es die Verbindung von Tradition, überliefertem Wissen und visionärer Modernität, die das Weingut zu einem der renommiertesten Weingüter Deutschlands gemacht hat. Der Betrieb umfasst rund 30 Hektar Rebfläche, die überwiegend mit Riesling und Burgundersorten bestockt sind. Das Weingut ist Mitglied im Verband Deutscher Prädikatsweingüter (VDP) und “Respekt Biodyn", einer Vereinigung von Winzern, die hohe Standards im biodynamischen Weinbau setzt.

Philosophie

Das Weingut Wittmann legt großen Wert auf nachhaltigen und ökologischen Weinbau. Seit 1990 bewirtschaftet der Betrieb seine Weinberge nach ökologischen Richtlinien und ist seit 2004 zertifiziert biodynamisch. Durch den Verzicht auf synthetische Pflanzenschutzmittel und Düngemittel wird die Bodenfruchtbarkeit langfristig erhalten und die Rebstöcke bringen auch in schwierigen Jahren gesunde und geschmacklich vielschichtige Beeren hevor.

Lagen und Böden 

Das Weingut Wittmann bewirtschaftet einige der besten Lagen in Rheinhessen, darunter Morstein, Kirchspiel und Aulerde. Diese Lagen sind durch kalkhaltige Böden geprägt, die den Weinen eine ausgeprägte Mineralität verleihen. Besonders die Lage Morstein gilt als eine der besten Riesling-Lagen in Deutschland. 

Sortiment

Das Sortiment des Weinguts Wittmann umfasst vor allem Riesling, der den Großteil der Produktion ausmacht. Daneben spielen auch Burgundersorten wie Weißburgunder, Grauburgunder und Chardonnay eine wichtige Rolle. Die Weine des Weinguts sind in verschiedenen Qualitätsstufen erhältlich, von Gutsweinen bis hin zu Lagenweinen und Großen Gewächsen (GG).