La Rose de Manincor – ein biozertifizierter und biodynamischer Roséwein aus Südtirol, der seine Herkunft aus den Rotweinlagen rund um Manincor, Seehof, Panholzerhof und Mazzon bezieht. Die Cuvée aus Cabernet Franc, Merlot, Blauburgunder, Vernatsch, Tempranillo, Syrah und Petit Verdot entsteht aus ausgewählten Rotweinpartien des Jahrgangs. Ein Teil des Mostes wird nach kurzer Maischestandzeit abgezogen, ein weiterer Teil durch direkte Pressung ganzer Trauben gewonnen. Vergoren wird im Holzfass und im Edelstahltank, spontan mit traubeneigenen Hefen. Anschließend reift der Wein rund fünf Monate auf der Feinhefe. Ein Südtiroler Rosé, der nicht nur frisch und einladend wirkt, sondern auch die auf Eleganz ausgerichtete Handschrift von Manincor trägt.

In der Nase zeigt La Rose de Manincor feine rote Frucht, helle Beeren, etwas Kirsche und eine dezente, kühle Würze. Am Gaumen ist der Rosé saftig, füllig und zugleich klar geführt, mit lebendiger Frische, feinem Gerbstoff und einem angenehm fruchtig-würzigen, langen Nachhall. Er besitzt genug Substanz, um als vielseitiger Essensbegleiter zu überzeugen, bleibt dabei aber offen, animierend und elegant.

Alkoholgehalt: 13 %
Enthält Sulfite

Nährwerte & Zutaten gemäß EU-Verordnung siehe Produktinformation.

Anschrift Hersteller:
Weingut Manincor, S. Giuseppe al Lago, 4, 39052 Caldaro sulla strada del Vino BZ, Italien