Charaktervolle Village-Lage aus Meursault

Les Narvaux ist eine der berühmtesten und besten Village-Lagen aus Meursault. Die nach Osten ausgerichteten Weinberge bieten gute Voraussetzungen dafür, Frische und Säure in den Trauben zu bewahren. Die Chardonnay-Reben von Vincent Girardin sind im Durchschnitt rund 40 Jahre alt und wachsen auf kargen, sehr steinigen Ton-Kalk-Böden.

18 Monate Ausbau auf der Feinhefe

Die Trauben werden von Hand gelesen und bereits im Weinberg selektiert. Nach einer leichten Vorklärung gelangt der Most in französische Eichenfässer mit 228 Litern Fassungsvermögen, von denen rund 15 Prozent neu sind. Alkoholische und malolaktische Gärung erfolgen mit den natürlich vorhandenen Hefen und Bakterien. Anschließend reift der Wein 18 Monate auf der Feinhefe, ohne Bâtonnage. Der lange, zurückhaltende Ausbau gibt dem Wein Tiefe und Struktur, ohne seine mineralische Prägung zu überdecken.

Mineralität, weiße Blüten und feine Spannung

Les Narvaux zeigt eine eher präzise und mineralische Seite von Meursault. Im Duft stehen weiße Blüten und feine, zurückhaltende Frucht im Vordergrund. Am Gaumen verbindet sich eine ausgeprägte Mineralität mit Frische, Struktur und bemerkenswerter Länge. Trotz seiner Substanz wirkt der Wein nicht breit oder schwer, sondern klar und elegant. Gerade diese Verbindung aus Tiefe, Spannung und feiner floraler Aromatik macht Les Narvaux zu einem besonders charaktervollen Meursault auf Village-Niveau.

Speiseempfehlung: Sehr gut zu gegrilltem Fisch, Krustentieren, Jakobsmuscheln oder feinem Geflügel.

Enthält Sulfite.
Alkoholgehalt 13%.