Billecart-Salmon Le Réserve ist ein feiner, harmonischer Champagner und ein sehr schöner Einstieg in den Stil von Billecart-Salmon. Die Cuvée besteht aus 43 % Meunier, 29 % Chardonnay und 28 % Pinot Noir und verbindet 15 Jahrgänge mit mehr als 50 % Reserveweinen. Vinifiziert wird kühl im Edelstahltank, anschließend reift der Champagner rund 50 Monate auf der Hefe. Die Extra-Brut-Dosage hält Le Réserve klar, frisch und elegant, ohne ihm seine zugängliche, fein balancierte Art zu nehmen.

In der Nase zeigt er weiße Steinfrucht, Apfel, knackige Birne und Zitrus, dazu florale Noten und einen feinen Hauch Biskuit. Am Gaumen wirkt Le Réserve lebendig, zart und präzise, mit feiner Perlage, frischer Frucht, dezenter Vinosität und einem langen, mineralisch geprägten Nachhall. Ein Champagner mit viel Finesse, Frische und Balance – ideal als Aperitif, aber auch zu feiner Küche.

Alkoholgehalt: 12%

enthält Sulfite