Die Trauben dieses 100 % Viognier stammen von Lagen, die sich im IGP-Gebiet "Collines Rhodaniennes" befinden. Die Rebstöcke erfahren je nach Wetterlage nur ein Minimum an Behandlung, keine Insektizide, um die biologische Vielfalt zu erhalten, wenig und ausschließlich organische Düngemittel. Die Trauben werden von Hand gelesen und es erfolgt eine parzellenweise und traditionelle Weinbereitung mit natürlichen Hefen. Gärung und Ausbau erfolgen zu 1/3 in großen Holzfässern, zu 1/3 in Burgunderfässern ohne Abstich und zu 1/3 in Tanks. Der Wein reift 7 Monate auf der Hefe. Assemblage der verschiedenen Parzellen vor der Flaschenabfüllung. Typisch duftige Nase des Viognier mit reifen gelben Früchten (Aprikose, Nektarine) und einem Hauch von Veilchen. Am Gaumen samtig, saftig und frisch mit langem Abgang.

Alkoholgehalt: 13,5 %
Enthält Sulfite

Nährwerte & Zutaten gemäß EU-Verordnung siehe Produktinformation.

Anschrift Hersteller:
Cave Yves Cuilleron, 58 RD 1086, 42410 Chavanay, Frankreich