100 % Chenin Blanc aus nachhaltig bewirtschafteten Weinbergen. Céline Champalou versucht seit Jahren konsequent, sämtliche Betriebsabläufe so nachhaltig wie möglich zu gestalten. Biodiversität und Kompostwirtschaft sind davon ein Teil. Handlese und Spontangärung gehören ebenfalls zur Philosophie der Winzerin. 

Die Trauben für den Vouvray sec werden früh am Morgen geerntet, um von den frischen Temperaturen zu profitieren. Anschließend werden die Trauben mit Hilfe einer pneumatischen Presse schonend gepresst. Nach einer strengen Selektion gärt der Traubensaft bei niedriger Temperatur im Edelstahltank. Die Reifung auf der Feinhefe sorgt für eine schöne Komplexität und Finesse. Dazu florale Noten und leicht süßlich eingelegte Zitronenschale. Herrlich!

Alkoholgehalt: 12 %
Enthält Sulfite

Nährwerte & Zutaten gemäß EU-Verordnung siehe Produktinformation.

Anschrift Hersteller:
Domaine Champalou, 5 Rue du Grand Ormeau, 37210 Vouvray, Frankreich