Philipponnat Blanc de Blancs Extra-Brut 2020

Der Philipponnat Blanc de Blancs Extra-Brut 2020 zeigt die Chardonnay-Seite eines Hauses, das sonst vor allem für seine Pinot-Noir-geprägten Champagner bekannt ist. Die Trauben stammen aus Premier- und Grand-Cru-Lagen in Avenay, Cramant, Verzy und Vertus. Der warme Jahrgang brachte besonders reifes Lesegut hervor. Rund 47 % der Grundweine werden im Holz vergoren, während Philipponnat vollständig auf die malolaktische Gärung verzichtet, um die natürliche Frische zu bewahren. Eine lange Hefereifung und die niedrige Dosage von 4,25 g/l verleihen dem Champagner zusätzliche Kontur.

Reife Frucht, Frische und feine Würze

In der Nase zeigen sich Holunderblüte, weißer Pfirsich und Nektarine, begleitet von feinen Anklängen an Vanille und Gebäck. Am Gaumen verbindet der Blanc de Blancs die reife Frucht des Jahrgangs mit lebendiger Frische und einer geschmeidigen, beinahe cremigen Textur. Dezente Würze und ein leicht salziger Akzent prägen das lange Finale. Ein Chardonnay-Champagner mit bemerkenswerter Substanz, der trotz seiner Fülle klar und präzise bleibt.

Alkoholgehalt: 12,5 %
Enthält Sulfite

Nährwerte & Zutaten gemäß EU-Verordnung siehe Produktinformation.

Anschrift Hersteller:
Champagne Philipponnat, 51160 Mareuil sur Aÿ, Frankreich