Auf dem Terroir von Barsac südlich der Stadt Bordeaux, produziert Doisy Daëne sowohl einen Grand Vin de Sauternes als auch diesen rassigen und sehr originellen trockenen Bordeaux Blanc, den Grand Vin Sec du Château.
Der 2018er Doisy Daëne sec besteht aus 40 % Sauvignon Blanc und 60 % Semillon. Er duftet herrlich nach Zitrone und Grapefruit mit Anklängen an Limettenblätter und etwas Kreide. Der Gaumen bietet Aromen von gelbem Apfel und etwas würzigen Fenchel. Er ist mittelkräftig, straff und erfrischend. Er hat einen schönen, langen und mineralischen Abgang, was diesen Wein zu einem perfekten Essensbegleiter macht. Besonders edle Speisen aus der Fischküche, wie beispielsweise gratinierter Hummer, oder Seeteufel auf Spinat passen besonders gut.
Enthält Sulfite.
Alkoholgehalt 13,5%.