Griesel Blanc et Noir Tradition Brut vereint weiße und rote Burgundersorten zu einer jahrgangslosen Cuvée aus Bensheim an der Hessischen Bergstraße. Chardonnay und Weißburgunder treffen auf Pinot Noir und Meunier. Die Grundweine werden spontan vergoren und in Edelstahl und Holz ausgebaut. Reserveweine, darunter eine fortlaufend ergänzte Réserve perpétuelle, bringen zusätzliche Facetten ein. Bei der traditionellen Flaschengärung findet die zweite Gärung direkt in der Flasche statt. Anschließend reift der Sekt auf der Hefe und gewinnt dabei an Tiefe und Komplexität.

Im Duft zeigt sich Quitte, begleitet von einem feinen Karamellton. Am Gaumen verbindet die Cuvée ausdrucksvolle Frucht mit Körper und einer klaren Struktur. Der lange Nachhall rundet diesen vielschichtigen Brut-Sekt ab.