Das Weingut arbeitet seit vielen Jahren nach biodynamischen Prinzipien und erzeugt Spitzenriesling im Einklang mit der Natur. Die Weine kommen aus verschiedenen Spitzenlagen in Forst, Wachenheim, Deidesheim und Ruppertsberg und werden in Anlehnung an die französische Qualitätspyramide streng nach dem Terroirprinzip ausgebaut. Der Wachenheim Riesling kommt von verschiedenen Lagen in Wachenheim und ist geprägt sind von rotem und gelben Buntsandstein. Die Trauben werden in kleinen Boxen handgelesen und schonend gekeltert.

In der Nase zeigen sich Zitronenzeste, Kräuter und weiße Blüten. Am Gaumen ist er würzig mit mineralisch salzigen Anklängen. Die feine Säure und die cremige Textur machen ihn zum perfekten Begleiter für viele Gerichte.